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Il y a plus de 40 ans, Roland Pozzo di Borgo avait l’audace de créer le premier restaurant italien à Paris. S’inspirant de la légende des roses déclinée par Carpaccio, et de l’esprit du café Greco, haut lieu romain, Bistro Romain naissait. Plus qu’un restaurant, il s’agit d’un état d’esprit où générosité et qualité sont réunis.
Générosité car Bistro Romain a inventé le principe de l’offre à volonté, que ce soit pour son carpaccio ou sa mousse au chocolat. Qualité car les produits proposés sont tous sélectionnés avec soin et goût. Laissez-vous guider dans ce voyage gustatif, au gré des plats sélectionnés et confectionnés pour vous. Spécialiste du carpaccio en France depuis 1982, le nouveau Bistro Romain accueille également l’Académie du carpaccio. Sa mission ?
Travailler ses innombrables déclinaisons en laissant libre cours à son imagination, en jouant sur la variété des ingrédients, des assaisonnements et des condiments.
